CARNATI PLESCOAIE

Covrigii de Buzau si carnatii de Plescoi sunt branduri locale celebre.

Covrigii facuti de brutariile din maghernitele de la gara, concureaza cu cei fabricati de marile trusturi de panificatie.
Daca in aia copti pe vatra din care poti manca fara efort un sirag pana la primul colt, dracu’ stie ce pune burtosul cu boneta alba, despre aia industriali, ma lamureste eticheta.
Aflu cu stupoare ca pentru o saiba din coca trebuie musai folosita faina alba, sare, zahar, 2-3 afanatori, 2-3 aditivi, ulei vegetal si ulei vegetal hidrogenat (margarina).
Hai da-o naibii de treaba, chiar asa de chimizat trebuie a fie colacul de se usuca bolnavului la capu’ patului?!

Carnatii de Plescoi sunt produsi in mai multe zone si regiuni inclusiv comuna Buzoiana care le da numele.
Nu ai sanse sa gasesti 2 loturi de carnati care sa semene la acelas producator, deci la asemanare intre produsele diferitilor fabricanti nu trebuie nici sa visati.
Ce gasim in carnaciorii respectivi?!
Teoretic ar trebui sa contina carne, grasime, mat de oaie, sare si condimente specifice retetei.
Producatorii mari baga in membrana necomestibila (sic) o pasta amorfa, sau din contra un amestec de cocoloase cu E-uri, multa apa, multa sare, ardei iute si reclama.
La cei particulari, pe langa putina carne in matul de oaie gasesti: zagrciuri, sorici, paine, ata de sac, ardei iute tocat cu barda, multa sare si apa cu ghiotura.
Numitori comuni la ambele categorii: chilul de paprica, sacul de sare si tona de apa, care-ti fac carnatul sa explodeaze, gura sa-ti ia foc, si zugravii sa injure.
La magazin vanzatoarele nu stiu sa scrie macar numele produsului, astfel incat poti manca orice carnat, timid etichetat: CARNATI PLESCOAIE

Cred ca astazi mananc gogosi.